¡La comida tailandesa es deliciosa y diversa! A continuación, le dejaremos una lista de 15 de los platos típicos de Tailandia que no te puedes perder, junto con sus ingredientes y recomendaciones:
1. Pad Thai
- Qué es: Fideos de arroz salteados con tofu, camarones, huevo, brotes de soja, maní triturado y un toque de lima.
- Sabor: Combina dulce, salado, ácido y picante.
- Dónde probarlo: En puestos callejeros o restaurantes locales.
2. Tom Yum Goong (Sopa Picante de Camarones)
- Qué es: Una sopa ácida y picante con camarones, lemongrass, galanga, hojas de lima kaffir, chiles, y leche de coco opcional.
- Sabor: Picante y aromática, con un toque cítrico.
- Variante: Tom Kha Gai (similar, pero con pollo y más cremosa por la leche de coco).
3. Som Tam (Ensalada de Papaya Verde)
- Qué es: Ensalada fresca hecha con papaya verde rallada, chiles, ajo, tomates, maní, salsa de pescado y azúcar de palma.
- Sabor: Picante, ácido, dulce y salado, todo en uno.
- Variante: Algunas versiones incluyen cangrejo fermentado o camarones secos.
4. Massaman Curry
- Qué es: Un curry suave hecho con carne (a menudo de res), leche de coco, papas, cacahuetes y especias como canela y cardamomo.
- Sabor: Más dulce y menos picante que otros currys tailandeses, con un toque de especias indias.
- Ideal para: Quienes prefieren sabores suaves.
5. Green Curry (Gaeng Keow Wan)
- Qué es: Curry verde hecho con leche de coco, pasta de curry verde, berenjenas tailandesas, pollo o tofu, y albahaca tailandesa.
- Sabor: Picante, fresco y cremoso, con notas herbales.
6. Khao Pad (Arroz Frito)
- Qué es: Arroz salteado con huevo, verduras, salsa de soja, y tu elección de pollo, cerdo, camarones o tofu.
- Sabor: Simple, reconfortante y lleno de umami.
- Variante popular: Khao Pad Sapparot (con piña).
7. Moo Ping (Brochetas de Cerdo a la Parrilla)
- Qué es: Brochetas de cerdo marinadas en ajo, cilantro y salsa de soya, luego asadas.
- Sabor: Dulce y salado, con un toque ahumado.
- Perfecto como: Snack callejero acompañado de arroz glutinoso.
8. Gaeng Daeng (Curry Rojo)
- Qué es: Un curry picante hecho con leche de coco, pasta de curry rojo, carne (a menudo de cerdo o pollo) y hojas de lima kaffir.
- Sabor: Rico, cremoso y aromático, con un buen nivel de picante.
9. Mango Sticky Rice (Khao Niew Mamuang)
- Qué es: Postre hecho con mango fresco, arroz glutinoso cocido con leche de coco y azúcar, y una pizca de sal.
- Sabor: Dulce, cremoso y refrescante.
- Cuándo probarlo: En temporada de mangos (marzo a junio).
10. Larb (Ensalada de Carne)
- Qué es: Ensalada típica del noreste (Isaan) hecha con carne molida (pollo, cerdo o res), hierbas frescas, chiles y jugo de lima.
- Sabor: Picante y ácido, con un toque de menta fresca.
- Acompañamiento: Se come con arroz glutinoso.
11. Pad Kra Pao (Salteado con Albahaca Tailandesa)
- Qué es: Carne molida (pollo, cerdo o res) salteada con ajo, chiles y albahaca tailandesa.
- Sabor: Picante y lleno de umami.
- Tradicionalmente servido con: Arroz blanco y un huevo frito encima.
12. Tod Man Pla (Croquetas de Pescado)
- Qué es: Tortitas de pescado sazonadas con curry rojo, hierbas y chiles.
- Sabor: Salado y ligeramente picante.
- Acompañamiento: Salsa dulce de chile.
13. Khao Soi
- Qué es: Plato típico del norte (Chiang Mai), con fideos en un curry suave y cremoso de coco, acompañado de pollo o res, cebolla, limón y encurtidos.
- Sabor: Una explosión de sabores cremosos, picantes y ácidos.
14. Gai Yang (Pollo a la Parrilla)
- Qué es: Pollo marinado en ajo, pimienta blanca y salsa de soja, asado lentamente.
- Sabor: Suave y jugoso.
- Acompañamiento: Salsa de chile dulce y arroz glutinoso.
15. Nam Tok Moo (Ensalada de Cerdo a la Parrilla)
- Qué es: Cerdo a la parrilla mezclado con hierbas, chiles, jugo de lima y arroz tostado molido.
- Sabor: Picante, ácido y lleno de texturas.
